El 3 y 4 de octubre, el Museo Kaluz, en el Centro Histórico de la CDMX, realizará su VI Festival de Pan de Muerto, un encuentro gastronómico que reunirá 12 propuestas para disfrutar este tradicional pan de temporada en diferentes versiones. Habrá desde preparaciones clásicas hasta opciones como helado, pan elaborado con masa madre y hasta una hamburguesa con pan de muerto.
El festival tendrá acceso por bloques de dos horas, de 10:00 a 18:00, mediante el Pasaporte Digital de Catador, con un costo de $190 pesos. El acceso incluye la entrada al festival, un taller de boleado de mini pan de muerto, participación en las actividades y la posibilidad de votar por la propuesta favorita del público para recibir un reconocimiento como catador oficial.
Entre las propuestas participantes están Matisse, con pan de muerto tradicional con mantequilla, naranja y azahar; Elizondo Pastelerías, con una versión de masa brioche; y Mallorca, con una pieza inspirada en la alta bollería europea. Para quienes buscan sabores más atrevidos estará la Ofrenda Burger, de El Gringo Naco, que combina pan de muerto con carne, cebollas caramelizadas, queso suizo y mermelada de tocino al maple, bourbon y balsámico. La información sobre la preventa se actualizará posteriormente en el sitio oficial del festival.
About The Author
