Si eres fan de las enchiladas, quesadillas, sopes y otros antojitos mexicanos, prepara el apetito porque del 27 de septiembre al 4 de octubre de 2026 se realizará el Festival del Maíz, la Enchilada y los Antojitos en la explanada de la Alcaldía Iztapalapa. El encuentro reunirá a cocineras y cocineros tradicionales, así como a negocios dedicados a la gastronomía.
Durante ocho días, el festival buscará reunir diferentes recetas y propuestas gastronómicas elaboradas con ingredientes representativos de la cocina mexicana. De acuerdo con la convocatoria publicada por la demarcación, los alimentos participantes deberán cumplir con estándares de calidad y precio, además de presentar propuestas originales.
Otro de los elementos contemplados es el uso de ingredientes agroecológicos en la preparación de los platillos. Así, el festival se suma a la temporada de celebraciones gastronómicas de septiembre y octubre, con una propuesta enfocada en los sabores del maíz y los antojitos que forman parte de la cocina cotidiana de la Ciudad de México.
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